Transition écologique et environnementale, nouvelles attentes des consommateurs, attractivité des métiers… Le secteur de l’industrie agroalimentaire doit relever de nombreux défis conjoncturels et structurels auxquels les Laiteries H. Triballat (Rians) répondent par la consolidation de leur démarche RSE. Entretien avec Aurélie Sidambarom, en charge de la démarche.